Retete neobisnuite

Reteta de croissants de cartofi

Reteta de croissants de cartofi

  • Rețete
  • ingrediente
  • Vegetal
  • Rădăcinoase
  • Cartof

Nu este croissantul tău tipic, dar oh atât de delicios! Tocmai am scos acești croissanti gustoși de cartofi din cuptorul meu ..... Să vedem câți au mai rămas mâine dimineață.

10 persoane au făcut asta

IngredienteServește: 16

  • 1 linguriță zahăr
  • 125 ml apă călduță
  • 1 linguriță drojdie de coacere activă uscată
  • 125 ml lapte de soia sau lapte
  • 2 linguri margarină vegană sau unt
  • 150g piure de cartofi
  • 3 linguri zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 1kg făină integrală

MetodăPrep: 30min ›Gătit: 15min› Timp suplimentar: 2 ore în creștere ›Gata: 2 ore 45 min

  1. Amestecați drojdia de zahăr activă uscată și zahărul în apa caldă și lăsați să stea 10 minute până se formează spumă pe suprafață. Amestecați bine până când drojdia s-a dizolvat.
  2. Adăugați lapte de soia, margarină și piure de cartofi într-o cratiță și gătiți la foc mic până când margarina s-a topit. Se amestecă bine și se amestecă în amestecul de drojdie.
  3. Se amestecă 3 linguri de zahăr, sare și 500g de făină în drojdia, soia și laptele. Se frământă treptat în făina rămasă, fie cu cârligul de aluat al amestecătorului, fie cu mâna. Dacă aluatul este prea lipicios, frământați mai multă făină. Se frământă aproximativ 10 minute, până când aluatul este neted. Acoperiți cu un prosop umed și lăsați aluatul să stea timp de o oră într-un loc cald până când volumul său s-a dublat.
  4. Se frământă aluatul și se rulează pe o suprafață de lucru înflorată până la un cerc cu diametrul de aproximativ 40 cm. Tăiați cercul în 16 triunghiuri egale. Rotiți triunghiurile din latura largă până la punctul în croissante. Puneți pe o tavă unsă cu grăsime sau o tavă căptușită cu pergament. Se lasă timp de 45 de minute într-un loc cald, până când au dublat dimensiunea.
  5. Preîncălziți cuptorul la 180 C / Gaz 4. Coaceți croissantele aproximativ 15 minute, până când au o culoare maro deschis auriu. Aveți grijă să nu le coaceți prea mult timp sau lăsați-le să se întunecă altfel se vor usca. Dacă doriți, periați cu margarină topită în timp ce sunt încă fierbinți.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(3)


Priveste filmarea: Crochete de cartofi cu sos de rosii. Potato croquettes CC Eng Sub. JamilaCuisine (Decembrie 2020).