Retete noi

Reteta de porc cu coriandru

Reteta de porc cu coriandru

  • Rețete
  • ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Porc
  • Tăiate de porc
  • File de porc

Filetul de porc subțire feliat este prăjit în pan și servit cu vin și sos proaspăt de coriandru.

76 de oameni au făcut asta

IngredienteServește: 4

  • 450 g (16 oz) fileuri de pâine de porc tăiate subțire
  • sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
  • 15g unt nesalțit
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • 225 ml (8 oz) stoc de pui
  • 225 ml (8 oz) vin alb uscat
  • mână de coriandru proaspăt tocat

MetodăPrep: 15min ›Gătit: 30min› Gata: 45min

  1. Condimentează carnea cu sare și piper după gust.
  2. Într-o tigaie mare, încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu. Când este cald, puneți carnea de porc feliată în tigaie; gătiți până la rumenit, întorcând o dată. După ce ambele părți s-au rumenit frumos, adăugați stocul de pui și gătiți până se îngroașă lichidul.
  3. Se amestecă vin alb uscat, răzuind fundul tigaiei. Reduceți căldura și fierbeți până când lichidul este redus la jumătate. Scoateți din foc și lăsați să se răcească ușor. Amestecați coriandrul. Sos lingură peste carne de porc la servire.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(67)

Recenzii în engleză (59)

Asta e delicios. Două sfaturi: scoateți carnea de porc și păstrați-o caldă în timp ce reduceți sosul; și folosiți mult coriandru.-13 mai 2012

Acest lucru a fost foarte ușor de pregătit; era gustoasă și nu a rămas o resturi; toți copiii le-au plăcut și eu! Am modificat-o ușor pe măsură ce am adăugat ceapă, usturoi, chilli roșu proaspăt și spanac. Data viitoare, însă, după ce am rumenit fileul de porc, aș elimina fileul de porc și l-aș adăuga doar la sfârșit, întrucât nu a fost la fel de fraged pe cât mi-aș fi dorit, altfel genial - 05 Feb 2013

Absolut fantastic, a urmat rețeta la scrisoare, a adăugat doar un pic de coriandru, așa cum a sugerat celălalt recenzor. Oaspeții mi-au plăcut. 2012


Priveste filmarea: Tochitura dobrogeana, bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa si bulion. Gina Bradea (Decembrie 2020).