Rețete noi

'Rasturnata" cu banane

'Rasturnata



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O prajiturica simpla de sezon ...proportiile sunt:1;4;4;4;4

  • pentru o tava de tort de 26 cm
  • 2 oua
  • 8 l zahar
  • 8 lf lapte
  • 8 lg ulei
  • 8 lg faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 2 banane bine coapte
  • 2-3 lg zahar+1 cub de unt

Portii: 8

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA 'Rasturnata" cu banane:

-ungem bine o tava de copt cu unt si presaram zahar,repartizam fructele pe intreaga suprafata,dam la rece

-intre timp pregatim aluatul:mixand toate ingredientele de mai sus

-turnam in tava peste fructe si coacem la 180 g pentru 20-30 min ,pana trece testul scobitorii.

-rasturnam cu grija prajiturica pe un platou

TIPS-URI

1

o prajiturica ce se poate prepara cu orice tip de fruct.


Cel mai bun chec cu banane si ciocolata – o reteta vegana

Daca esti in cautarea micului dejun perfect sau a unui desert delicios, ti le ofer pe amandoua: reteta pentru cel mai bun chec cu banane si ciocolata! Este o reteta vegana de care te vei indragosti!

Este sanatoasa, este vegana si, cel mai important, este atat de buna incat va fi o provocare sa nu o termini de la prima degustare! Bananele bine coapte, ciocolata si cacaoa, dar si celelalte ingrediente te vor incanta. Toate dau nastere unui desert extraordinar.

Iata de ce ingrediente ai nevoie pentru un delicios chec cu banane si ciocolata:

-160 gr de faina de grau spelta sau faina fara gluten,

-1 lingura de amidon de porumb,

-1 lingura de praf de copt,

-1 lingura de bicarbonat de sodiu,

-2 banane foarte bine coapte,

-1 lingurita de extract de vanilie,

-1 lingurita de otet de cidru de mere,

-chipsuri de ciocolata (optional).

Mod de preparare:

Se preincalzeste cuptorul la 175 de grade Celsius. Se ia o tava de paine si se tapeteaza cu hartie de copt, in asa fel incat hartia sa depaseasca marginea tavii. Ulterior, se ia un castron in care se pun faina, amidonul de porumb, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, pudra de cacao si sarea si se amesteca pana cand se combina.

Bananele se zdrobesc cu ajutorul unei furculite, apoi se adauga laptele vegetal, uleiul, zaharul, vanilia si otetul de cidru de mere. Se amesteca bine pana cand se combina intre ele ingredientele. Se toarna amestecul lichid peste amestecul de ingredient solide si se amesteca bine pana cand se obtine un aluat lichid omogen, fara cocoloase.

Ulterior, se toarna amestecul in tava de copt, Optional, poti sa presari si chipsuri de ciocolata. Se da la cuptor pentru 40-50 de minute sau pana cand scobitoarea de proba iese curata. Se scoate de la cuptor si se lasa sa se raceasca in tava. La final, se scoate din tava cu mare atentie. Te poti ajuta si de hartia de copt. Feliezi checul si mananci cu mare drag. Pofta buna!


'Rasturnata cu banane - Rețete

Mod de preparare :

Caramel : intr-o tigaie antiaderenta caramelizam zaharul pe foc mic, apoi adaugam untul moale de la temperatura camerei. Tinem pe foc mic circa 8 minute, apoi trecem caramelul intr-o forma rotunda (d=26 cm) . Asezam peste caramel rondele de banane .

Aluat : intr-un castron mixam untul de la temperatura camerei impreuna cu zaharul (circa 3 minute), adaugam cate un ou pe rand, mixand bine dupa fiecare. Faina o amestecam cu praful de copt, sarea si pudra de cacao si le cernem. Laptele il amestecam cu iaurtul. Peste untul mixat mai sus adaugam amestecul de faina, alternand cu amestecul de lapte si iaurt. Omogenizam bine si intindem compozitia peste bananele din forma.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit, la 170 grade Celsius, circa 30 minute. Facem testul scobitorii. Dupa ce scoatem prajitura din cuptor, o lasam circa 5 minute , apoi o rasturnam invers pe un platou.


'Rasturnata cu banane - Rețete

Nu e greu de imaginat că bananele şi caramelul fac casă bună împreună (cine a gustat tarta Banoffee ştie despre ce vorbesc). Această combinaţie pusă în varianta de prăjitură răsturnată, transformă o reţetă incredibil de simplă într-una de mare efect (şi gust).

125 grame unt topit şi răcit

Pentru caramel se pun într-o crăticioară untul şi zahărul brun pe foc mic. Se amestecă până se dizolvă tot zahărul.

Se toarnă caramelul într-o tavă de tartă cu diametrul de 26 cm.

Bananele se taie felii cu grosimea de 3 mm şi se aranjează peste caramel, în mod uniform, astfel încât să acoperim toată suprafaţa tăvii.

Făina, praful de copt şi zahărul pudră se cern împreună într-un bol. Ouăle şi laptele se mixează şi se adaugă peste făină împreună cu untul topit. Se amestecă toate până la omogenizare şi se toarnă aluatul obţinut în tavă, peste banane.

Se dă tava la cuptorul preîncălzit la 180ºC timp de 30-40 de minute, până pandişpanul de deasupra e făcut. Când e gata se scoate tava, se lasă un minut şi se răstoarnă pe un platou (rapid, dintr-o singură mişcare). Dacă e nevoie, înainte să o răsturnaţi, treceţi cuţitul pe marginile prăjiturii, pentru a fi siguri că pandişpanul nu e lipit de tavă. Nu lăsaţi prăjitura să se răcească prea mult, caramelul se întăreşte un pic şi nu va mai ieşi atât de uşor din tavă.

E foarte bună şi caldă, dar mai ales rece, când blatul se însiropează cu caramel.

Folosiţi banane bine coapte, dar nu negre, deoarece feliile nu îşi vor păstra forma.


Intr-o tigaie punem zaharul la topit. Cand a devenit lichid adaugam smantana pentru frisca si fierbem la foc mic pana se topeste caramelul. Adaugam bananele taiate pe lungime si le acoperim bine cu caramel. Rasturnam cu atentie intr-un vas termorezistent.

Mixam ouale cu un praf de sare, pana se albesc si isi dubleza volumul. Adaugam zaharul si esenta de vanilie si mixam pana obtinem o spume consistenta. Adaugam uleiul treptat, apoi faina amestecata cu praful de copt, alternand cu lapte. Vom obtine o compozitie ca o smantana.

Compozitia pentru blat o turnam in vas peste bananele caramelizate. Dam vasul la cuptor la foc mediu pentru cca 40 de minte, pana blatul trece testul cu scobitoarea.

Se lasa sa se racoreasca putin, se pune un platou peste vas si cu o miscare ferma vom rasturna prajitura. O lasam sa se raceasca foarte bine, apoi portionam dupa dorinta.


Cum se prepara prajitura rasturnata cu banane si nuci

Primul se prepara toppingul. Pune intr-o oala margarina, zaharul si incalzeste totul foarte bine pe foc mic. Toarna amestecul intr-o tava rotuna si adauga nucile tocate si apoi bananele taiate felii. Apasa usor, astfel incat acestea sa intre in topping.

Cat timp toppingul se raceste, se prepara blatul. Intr-un bol amesteca faina cu praful de copt, scortisoara si sarea.

Intr-un bol pentru mixer adauga margarina si zaharul si mixeaza pana obtii o spuma. Incorporeaza apoi vanilia si adauga alternativ cate putina apa si cate putina faina pana incorporezi toate ingredientele. Adauga compozitia obtinuta peste banane.

Coace prajitura timp de o ora la cuptorul preincalzit la 180oC. Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca timp de 10 minute, apoi se rastoarna pe un platou.


Prăjitură ‘răsturnată’ cu banane

E timpul pentru o nouă mărturisire. Colegul meu de apartament, omul cu care-mi împart câinele și întreținerea, este mare fan banane. Mănâncă banane zilnic, indiferent de sezon, indiferent de ce-i în trend, dincolo de fructele ce sunt în sezon. Comandă shake-uri cu banane, alege banana și când vine vorba de înghețată, când vine vorba de ciocolată, pe clătitele cu Nutella – whenever, wherever.

Așa că mi-a venit ușor, acum mulți ani, să-i dau o poreclă banana related. Dar până recent, dar foarte recent, nu mi-a trecut prin cap să-i și fac lucruri bune, acasă, homemade, cu banana în rol principal. That’s it, am zis-o și pe-asta, make all the fun you want.

Așa că i-am copt o prăjitură cu ajutorul căreia am reușit, efectiv, să reconsolidez relația noastră.

  • 3 banane
  • 60 grame unt
  • 150 grame zahăr brun
  • 1 linguriță de praf de scorțișoară
  • 200 grame făină
  • un plic de praf de copt
  • 100 grame de zahăr tos
  • 1/2 linguriță de sare
  • 3 ouă, gălbenușurile și albușurile separate
  • 70 ml suc de mere
  • 1 linguriță de esență de vanilie
  • (alte) 110 grame unt, topit, răcit ușor la temperatura camerei

Prăjitura asta începe cu o tavă unsă bine de tot cu unt, la baza căreia mi-am pus jumătățile de banane, feliate pe lungime. Și-am trecut apoi să prepar un caramel în care să-mi scald bananele. Pe aragaz, într-o crăticioară mică, am topit untul, am adăugat zahărul brun și scorțișoara și le-am gătit împreună, pe foc mediu spre mic, până când zahărul s-a topit integral și amestecul semăna cu un caramel în care cu greu te abții să nu-ți bagi degetul.

Nu m-am abținut, m-am ars, m-am învățat minte, am turnat apoi caramelul peste banane, în tavă, așa cum trebuia să fac în primul rând.

Am trecut la prepararea aluatului pentru prăjitură. Într-un prim bol, am cernut făina, am adăugat praful de copt, sarea și zahărul. Într-un al doilea bol, cu mixerul, am bătut gălbenușurile de ou până când au devenit de-o culoare galben deschis. Cu mixerul pe viteză mică, am adăugat sucul de mere, vanilia și untul topil și-am amestecat până ce s-au combinat toate.

În bolul cu ingredientele lichide am incorporat încet amestecul de făină, zahăr și sare. Mi-am adus aminte apoi c-am ignorat albușurile – așa că le-am pus și pe ele la treabă, la mixer, până când au format o spumă tare care, știți voi, nu curge din castron dacă e să-l întorci deasupra capului. Și spuma asta de albușuri am incorporat-o și pe ea în aluatul meu, ușor, cu o spatulă, dinspre margini spre interior, cât să păstrez cât mai mult din aer în viitoarea mea prăjitură.

Mai departe bănuiesc că știți – aluatul l-am turnat peste banane și-am dat prăjitura la copt – la 200 de grade Celsius – pentru o jumătate de oră. Când am văzut-o rumenă în obraji, am scos-o, am lăsat-o nițel la răcit și-am și trecut la răsturnat. Mă temeam că o să mi se lipească grav caramelul de tavă și iar avem o prăjitură de mâncat cu furculița, cuțitul și poate foarfeca direct din tavă.

Dar de unde, domle?! A ieșit divină, caramelicioasă și adorabilă. Și ne-am apucat s-o tăiem și să molfăim deasupra ei ca niște banana addicts ce-au recidivat. Vă doresc și eu astfel de descoperiri dulci pe-acasă.


Etichetă: banane

Alatura-te unuia dintre cele mai mari grupuri culinare din Romania: Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial.

Retete culinare romanesti si internationale, explicate pas cu pas. Ti-am pregatit retete culinare de post, conserve, torturi si prajituri, mancaruri simple si rapide. Am 30 de ani de experienta in domeniul alimentar si o mare pasiune pentru traditiile gastronomice romanesti.

Retete de post

Am lansat cartea "50 de retete de post". Comanda acum cartea de retete, ideala pentru vegetarieni si pentru cand doresti sa tii post.

Retele mele favorite

Ce mai citesc

COPYRIGHT © 2021 Pofta buna cu Gina Bradea. Toate articolele, filmele si imaginile apartin autorilor Pofta buna cu Gina Bradea. Orice publicare a acestora integrala sau partiala este interzisa fara acordul scris al autorilor si se vor pedepsi conform Legii 8/1996-drepturi de autor si drepturi conexe. Toate drepturile sunt rezervate. Acest site foloseste cookie-uri. Navigând în continuare, îţi exprimi acordul asupra folosirii lor. Design by The Medically

Acest site utilizeaza cookie-uri, navigand in continuare va exprimati acordul folosirii acestora.


Prajitura rasturnata cu banane

Mini Chefs ne-au pregatit o noua reteta video, de data aceasta au pregatit o prajitura rasturnata cu banane. E un mod perfect de a consuma bananele bine coapte, care sunt mai aromate si vor imbunatati gustul prajiturii.
Prajitura rasturnata cu banane este o prajitura simpla, pe care familia voastra o va indragi.

Incercati si voi reteta, bananele pot fi inlocuite si cu alte fructe de sezon. Am mai incercat-o cu ananas, mere, dar si cu prune. De asemenea, se poate pregati si o glazura, pe care sa o turnati deasupra dupa ce e gata prajitura.

Este excelenta alaturi de o cana de ceai, cafea, lapte sau iaurt.


Video: Strudel din foietaj cu banane si nutella,strudel con banane è nutella (August 2022).